Отдых в Израиле

Интернет
Израиль занимает одно из первых мест в мире по числу жителей, имеющих индивидуальный доступ в интернет. Для туриста этот факт означает лишь то, что за исключением туристических зон (Тель-Авив, Иерусалим, Нетания, Эйлат) крайне сложно найти общественное интернет-кафе даже в крупных городах.

Вместе с тем, точки самостоятельного доступа в интернет действуют в аэропортах, на крупных железнодорожных станциях, в больших торговых центрах. Иногда пользование интернетом может быть бесплатно.

Сотовая связь
Сотовая связь отлично развита в Израиле, не только соответствуя уровню стран Западной Европы и Америки, но и во многом опережая в части новых разработок и предлагаемого сервиса. Главные операторы связи – ESC, “Оранж”, “Селком”, “Пелефон”, “Мирс”.

Вместе с тем, особенностью израильского рынка связи является его исключительная ориентированность на постоянных клиентов, обслуживаемых в кредит с оплатой счета в конце каждого месяца. Для постоянных клиентов предлагается большое число разнообразных тарифов с весьма привлекательными ценами и услугами. Пользование упомянутыми льготными тарифами весьма осложнено для туриста, прибывшего в страну с краткосрочным визитом, поскольку предполагает наличие счета в банке и оформление договора на обслуживание.

Поэтому оптимальным вариантом можно считать пользование системой предоплаты, иначе называемой “Токмен”. Разговоры производятся после покупки и установки sim-карты стоимостью $20-30 в зависимости от оператора, а затем – телефонных карточек, стоимостью 75.00 шекелей, 125.00 шекелей, 200.00 шекелей. Ряд операторов, например “Оранж”, предлагает sim-карты, включающие в себя 10-15 минут бесплатного разговора. Стоимость разговора внутри Израиля составит примерно $0,15. В вечернее время стоимость минуты разговора уменьшается в среднем на 20%. Все входящие звонки – бесплатны.

Роуминг доступен для всех крупнейших украинских операторов связи. Стоимость минуты разговора с Россией составит $1,5-2 в зависимости от оператора и тарифа.

В случае если турист не предполагает большое число звонков домой, имеет смысл рассмотреть вариант с обычными городскими телефонами-автоматами, чьи тарифы сравнительно невелики, а карточки продаются повсеместно.
Телефонная связь
Развита очень хорошо, позвонить за границу можно с любого телефона, в том числе с уличных телефонов-автоматов, которые работают по магнитным карточкам (“телекарты”), приобретаемым в почтовых отделениях (стоимость: 10, 20, 30, 50, 120 NIS). Средняя стоимость звонка в Украину с телефонного автомата варьируется от $0,80 до $1,20 в зависимости от времени суток. Звонки с 20.00 до 08.00 дешевле.

В маленьких магазинах есть телефоны-автоматы, работающие по монетам. Тариф поминутный, льготный тариф действует с 20.00 до 08.00. У различных телефонных компаний тарифы различаются и порой очень сильно, поэтому стоит предварительно ознакомится с расценками. Звонок из отеля значительно дороже, чем с уличного телефона-автомата.

Международный код страны – 972. Для звонка в Израиль необходимо набрать – 8 – 10 – 972 – код города – номер вызываемого абонента.

Коды некоторых городов: Иерусалим – 02, Тель-Авив и Яффо – 03, Хайфа-Акко – 04, Галилея, Голанские высоты и Назарет – 06, побережье южнее Тель-Авива, Эйлат и район пустыни Негев – 08, побережье севернее Тель-Авива – 09.

Шекель (NIS, множественное число – “шкалим”), равный 100 агарот (единственное число – “агора”). В обращении находятся банкноты достоинством в 20, 50, 100 и 200 шекелей, монеты в 5, 10, 50 агарот, а также 1, 5 и 10 шекелей.

Банки и обмен валюты
Большинство банков открыто с воскресенья по четверг с 8.30 до 12.00 и в воскресенье, вторник и четверг с 16.00 до 18.00. В канун основных еврейских праздников банки работают с 8.30 до 12.00. В праздники большинство банков закрыто.

Валюту можно обменять в банках и специализированных обменных пунктах. Во многих крупных торговых точках и в отелях к оплате принимается свободно конвертируемая валюта (предпочтение отдается долларам США), при этом НДС не взимается. Сдачу, однако, при этом могут выдать в шекелях. В большинстве магазинов, на улице, в транспорте и на рынках расплатиться можно только шекелями.

Кредитные карты ведущих мировых платежных систем принимаются практически повсеместно. Широко распространены банкоматы, также международные кредитные карты и туристические чеки можно обналичить в отделах иностранной валюты банков.
НДС и tax-free
Со всех покупок (за исключением гостиничных счетов и аренды автомобилей) взимается НДС в размере 17% (включен в цену). Возмещение НДС можно получить в магазинах, входящих в систему “Тaxvat” (обозначены красной надписью “tax. V.A.T. refund” на фоне черной сумки), если покупка оплачена в иностранной валюте на сумму свыше 100 USD. При этом предоставляется дополнительная скидка в 5%. Для возврата НДС необходимо сохранить все чеки и заполненные формы квитанций об оплате НДС из магазина (запаковываются в прозрачный пакет с печатью магазина), которые предъявляются в отделении банка в аэропорту. Зачастую для возврата НДС требуется предъявить и сам товар. При покупке ювелирных украшений и часов в специализированных магазинах Эйлата на сумму свыше 200 USD, НДС возвращается целиком в пункте вылета. За определенные комиссионные возвращаемый НДС может быть отправлен по домашнему адресу туриста.

Еврейские праздники отмечаются по лунному календарю, поэтому их даты из года в год меняются. Единственный “постоянный” день отдыха в стране – суббота (“шаббат“). В дни праздников и в субботу все общественные учреждения, министерства, офисы и магазины закрыты, не работает общественный транспорт (кроме такси). Также большинство заведений не работают по “памятным дням”, которые официально являются рабочими, например в Йом Хашоах и Йом Хацикарон.
Также мусульманским населением страны отмечаются все традиционные исламские праздники – Рамадан, Эйд аль-Фитр и др. Мечети и Храмовая гора в дни Рамадана и других исламских праздников доступны только для мусульман.

январь – Туби Шват (Ту-би-Шват), день, когда деревья пробуждаются от зимней спячки.
март – Пурим, религиозно-исторический “праздник победы над врагами”.
март – Шушан Пурим, “праздник победы над врагами в городах, окруженных стеной”.
март-anpель – Песах (Пасха), праздник в память об исходе из Египта.
апрель-май – День Независимости, главный светский праздник страны.
апрель-май – Лаг-ба-Омер, годовщина смерти раби Шимона бар Йохая, праздник костров.
апрель-май – Йом Хашоах, День памяти жертв холокоста (“катастрофы”).
апрель-май – Йом Хацикарон, День памяти павших.
май-июнь – День Иерусалима.
май-июнь – Шавуот (пятидесятница), праздник обретения Торы, день рождения Давида.
июль – Тиша-бэ-Ав, траур по разрушенным Храмам.
сентябрь-октябрь – Рош-Ха-Шана (Рош Хашана), иудейский новый год. Точная дата наступления варьируется, поскольку праздник не может приходиться на воскресенье, среду или пятницу.
сентябрь-октябрь – Йом Кипур (Судный день), день искупления и поста.
сентябрь-октябрь – Суккот (праздник кущей), праздник урожая, время молитв о дожде.
сентябрь-октябрь – Шмини Ацерет (Симхат Тора), восьмой день Суккот, праздник Торы.
ноябрь-декабрь – Ханука, праздник в честь освящения Храма.

Наиболее значимыми мероприятиями являются Израильский фестиваль (май-июнь), Иерусалимский Фестиваль камерной музыки (сентябрь), международный кинофестиваль в Иерусалиме, а также Иерусалимский марафон.

В Эйлате проводятся Международный фестиваль “Джаз на Красном море” (конец августа), Фестиваль классической музыки (январь), Рок-фестиваль, Эйлатский Фестиваль фольклорной музыки, Фестиваль водных видов спорта с ночными карнавалами, “Летний фестиваль” и др. Среди других мероприятий следует упомянуть фестиваль народного танца в Кармиэле, международный конкурс арфистов и конкурс пианистов имени Рубинштейна.

В Цфате проводится ежегодный хасидский фестиваль (июль) и традиционный месячник изобразительного искусства (сентябрь). В Афуле проводится фестиваль, посвященный празднику Суккот с состязаниями по конному спорту. В Каср-эль-Яхуд (“место крещения”) в последний четверг октября проходит традиционная францисканская церемония. В дни Песаха в киббуце Эйн Гев на берегу озера Кинерет проводится музыкальный Фестиваль Эйн Гев.

Израильская кухня отличается богатством используемых продуктов и разнообразием рецептур, как пришедших из глубины народных традиций, так и позаимствованных у соседних народов. Религиозные нормы иудаизма (“кашрут”) запрещают употребление в пищу блюд из свинины и морепродуктов, за исключением некоторых видов рыб (по правилам у водоплавающего должна быть чешуя), а молочные и мясные блюда должны готовиться и подаваться раздельно. Также не разрешено употреблять мясо непарнокопытных и грызунов. Кошерность пищи должна соблюдаться во всех ресторанах и кафе (кошерные рестораны делятся на мясные и молочные), но практически везде есть некошерные заведения, а также многочисленные рестораны китайской, русской, французской и восточной кухни.
Из мясных блюд интересны иерусалимское жаркое “меорав иерушалми” из четырех различных видов куриного мяса, кисло-сладкое “мясо по-еврейски”, различные форшмаки из мяса и рыбы, паштеты, котлеты из мяса птицы с разнообразными приправами, тушенная курятина с телячьим языком, отбивные в кляре, фаршированные куриные шейки, различные виды отварной рыбы, а также мясной рулет и т. д. Специи и зелень к мясным блюдам обычно никто не экономит.
Из овощных блюд популярны хумус, винегрет, оладьи “латкес” со шкварками и жареным луком, запеченное поленце из манной крупы с овощами – “кугел”, салат из яиц и репчатого лука, картофельные драники “бульбелаткес”, жареные в масле горохово-фасолевые шарики “фалафель”, “цимес” из моркови, яблок и изюма, холодный суп из свеклы “калтэ бурэчкес”, кабачки жаренные и др.
Обязательно следует попробовать сладкие еврейские блюда и выпечку – блинчики с различными наполнителями “блинчикес”, пирожки с маком “хоменташ”, бисквит из муки для мацы, сладкие “пончикес фун творе”, пряники с миндалем “лэках”, коржики “киелах”, печеные яблоки, знаменитый “гоголь-моголь” и т. д.
Заканчивать трапезу принято черным кофе или чаем. Все большую популярность приобретают и молодые израильские вина, вроде “Кармиель” или “Йордан”.

Парламентская демократическая республика. Высшим законодательным органом является Кнессет (однопалатный парламент), который избирает президента и осуществляет основную законодательную власть в стране.
Исполнительная власть осуществляется кабинетом министров, возглавляемым премьер-министром. Характерной чертой Израиля является большая роль местных и региональных советов в управлении территориями, а также наличие особой самоуправляющейся формы социальной общины – киббуцев (коллективных хозяйств).

Иудаизм (81%), ислам (свыше 13%), христианство (5%) и другие конфессии.

Иврит и арабский (оба государственные), широко распространены английский, русский и идиш.

Более 7 миллионов жителей (начало 2006 года). Основную часть жителей (80%) составляют евреи, до 16% населения – арабы израиля, а также 4% – армяне, русские, украинцы и представители других национальностей. Кроме того, в стране проживает около 180 тысяч друзов, бедуинов и черкесов.

В Израиле десятки крупных и мелких охраняемых природных парков. К наиболее известным относятся заповедники в Галилее (Ахзив, г.Мерон, Нахаль Аюн, г.Кармель, г.Тавор и ряд других), на Голанских высотах (Йехудия, Мешушим, Хамат-Гадер и др.), ряд заповедников на юге страны, между Беер-Шевой и Эйлатом, и район побережья Мертвого Моря (Эйн-Геди, Сдом, Мицпе-Шалем).

Субтропический, хотя из-за особенностей географического положения и рельефа, встречаются участки с тропическим сухим и умеренным типом климата. Средние температуры января от +6 до +18 С, июля – от +24 до +30 С, но одна и та же температура из-за разницы во влажности воздуха, в разных районах страны воспринимается по-разному. Осадков выпадает от 100 до 800 мм. в год, преимущественно зимой (с ноября по март). Наибольшее количество осадков выпадает обычно в декабре-феврале.

Лето длинное (с апреля по октябрь), жаркое и сухое. В Эйлате тепло в течение всего года (с апреля по октябрь средняя температура около +26 С), в то время как на севере страны и в горных районах достаточно прохладно. Летом из Аравийской и Синайской пустынь дуют жаркие иссушающие ветры “шарав” и “хамсин“, а зимой часты вторжения влажных и теплых воздушных масс со средиземноморья.

Температура воды Мертвого моря колеблется от +19 С в феврале до +31 С в августе. Средняя температура воздуха осенью и весной +25 С, зимой +20 С, а летом превышает +32 С.