Отдых в Индонезии

Ввоз и вывоз иностранной валюты не ограничен, вывоз национальной – не более 50 тыс. рупий, декларация валюты обязательна. Запрещен ввоз оружия, наркотиков, взрыв. веществ и порнографии, электроники в пределах выше личных потребностей, печатных изданий на китайском языке и китайских лекарств. Разрешен беспошлинный ввоз до 200 шт. сигарет, до 2 л. спиртных напитков, парфюмерии – в пределах личных потребностей, а также сувениров на сумму не более 100 USD.
Запрещен вывоз редких животных и птиц, резьбы по дереву с о. Бали, а также предметов и вещей, представляющих историческую и художественную ценность и не имеющих специального разрешения.

Аэропортовый сбор при вылете с Бали – 100 рупий.
 

Визу можно получить в международных аэропортах, морских портах и на пограничных КПП на месте. Для получения штампа-визы достаточно иметь паспорт, действительный в течении как минимум 6 месяцев и имеющий минимум одну свободную страницу для визовой наклейки, заполненную миграционную карту и квитанцию об уплате сбора, а также обратные билеты. В случае отсутствия обратных билетов, необходимо располагать суммой не менее $1000 наличными, либо на кредитной карте.

Сбор за оформление визы составляет 10 долларов США за 6-ти дневную и 25 долларов за 30-ти дневную визу. Оплата производится в долларах США или в индонезийских рупиях по курсу. Все визы однократные и продлить их невозможно. Минимальный срок действия визы – от 3 до 6 дней.

Детям до 9 лет, если ребенок вписан в паспорт родителей, виза открывается бесплатно. Дети старше 9 лет оплачивают полную стоимость визы независимо от наличия паспорта.

Сотовая связь

Наиболее распространены стандарты сотовой связи GSM-900\1800\1900. Международный роуминг покрывает практически все курортные зоны страны. Можно использовать как местные, так и иностранные SIM-карты (необходимо уточнить у своего оператора зону покрытия и расценки перед поездкой).
Код страны – 62, Джакарты – 6221, остров Бали и Денпасар – 361.

Индонезийская рупия (Rp), равная 100 сенам. В обращении находятся банкноты достоинством в 100, 500, 1000, 5000 и 10000 рупий.

Банки и обмен валюты
Банки открыты с 8.00 до 15.00 часов ежедневно, в пятницу – с 8.00 до 11.30. Выходной – суббота и воскресенье. Иностранные банки обычно работают по будням с 8.00 до 14.00.

Валюту можно обменять в аэропорту, специализированных обменных пунктах в банках, а также в гостиницах и на рынках (курс достаточно невыгодный). В крупных туристических районах к оплате принимаются доллары США (предпочтение отдается стодолларовым купюрам), а также евро и валюты стран Юго-Восточной Азии.

В крупных банках, отелях и магазинах к оплате принимаются основные кредитные карты и туристические чеки. В туристических районах, особенно на Бали, диапазон их применения шире – безналичные средства оплаты можно использовать даже в небольших частных заведениях, торговых центрах и ресторанах. Во внутренних районах применение безналичных форм расчета практически невозможно, а у большинства изолированных племен до сих пор в ходу натуральный обмен. В стране достаточно высокая инфляция, поэтому разница в курсе обмена может доходить до 10% даже в соседних заведениях.

Фиксированную дату имеют только официальные и национальные праздники: 1 января – Новый год.
21 апреля – День Картини.
17 августа – День провозглашения независимости.
1 октября – День защиты.
5 октября – День вооруженных сил.
28 октября – День Клятвы молодежи.
10 ноября – День героев.
25 декабря – Рождество.

Остальные праздники – религиозные, их даты определяются по лунным календарям: мусульманские – по Хиджре, а индуистско-буддийские – по календарям “шака” и “вуку”.
январь-февраль – Рамадан (Булуан Пуаса).
март-апрель – праздник Ньепи.
март-апрель – поминовение смерть пророка Исы.
апрель-май – Вознесение Исы.
апрель-май – мусульманский Новый Год, Мухаррам.
апрель-май – Идул Адха.
май – Весак.
июль – День рождения пророка Мохаммеда.
декабрь – Исра Мирадж Наби Махаммед, вознесение пророка Мохаммеда и т. д.

В связи с огромным разнообразием этнических групп и смешением религий, Индонезия естественно имеет и огромное количество культурных событий, проходящих в течение всего года. Многие местные праздники имеют не меньший колорит, чем большие государственные события, поэтому даже в отсутствие каких-либо официальных фестивалей всегда можно познакомиться со множеством интересных народных традиций.

На Бали проходят красочные празднования индуистского Нового Года (март-апрель), главный праздник острова – фестиваль “Галунган” (дата непостоянная, проходит в течение 10 дней), весенний праздник в храме Пура Бесаких, Ньепи или “Праздник Молчания” сопровождается множеством самостоятельных церемоний – день очищения храмовых божеств Меласти, церемония изгнания злых духов Пенгрупук, Нгембак Ньепи (“Прощеное воскресенье”) и др., также интересны церемониальный праздник Пура Меру, знаменитый “Праздник полной луны” в храме в Чакранегара (июнь), Фестиваль дождя “Перанг Кетупат” (октябрь-декабрь), празднование Пуджавали и множество других.

День независимости (17 августа) с большой помпой празднуется в каждом городе и деревне, особенно красочно он проходит в Джакарте, сопровождаемый многочисленными карнавалами и культурными мероприятиями. Джакартская Ярмарка проводится в июне и длится приблизительно три недели. Также стоит посетить красочные и яркие события – уличную ярмарку “Джалан Джакса” (август) и Международный Культурный Перформанс (май). На Сумбе в феврале и марте проходят театрализованные представления, возвращающие к эре междоусобной войн. На острове Ларантука проводится драматический “Пасхальный Парад” (апрель-май), в Рутенге и на Флоресе – поединки на кнутах (август), на Сулавеси особенно интересны “траурные банкеты” Торайян (август-октябрь).
На Яве особенно колоритны представления традиционного “балета Рамаяны”, проходящие обычно в открытом театре храмового комплекса Прамбанан два раза в месяц с мая по сентябрь. На острове Мадура проходят широко известные гонки быков (август-сентябрь), заканчивающиеся красочным финальным забегом в Памекасане (сентябрь). Непременно стоит посетить четырехдневный буддийский фестиваль Весак в Боробудуре, который празднуется в честь просветления Будды. Тысячи паломников участвуют в шествии от храма Мендут до Боробудура, а по окончании шествий проходят танцевальные представления и выставки прикладных искусств.

Острова Индонезийского архипелага славятся своими кулинарными традициями. Здесь сформировалась интересная смесь из восточно-азиатских, в первую очередь китайских и индийских, кулинарных школ, и замешанных на местных традициях “островных кухнях”. В каждой провинции существуют свои кулинарные традиции и особенности, различные способы приготовления и ингредиенты блюд.
Основу рациона составляет рис (“наси”). Чаще всего его готовят абсолютно пресным, только как гарнир, оттеняющий и подчеркивающий вкус блюда. Иногда рис окрашивается в процессе приготовления блюда или варят в бульоне, также из него делают рисовые чипсы, полупрозрачную рисовую лапшу, разнообразную выпечку из рисовой муки и разнообразные рисовые пудинги, жарят с различными ингредиентами или подают просто с овощами, обильно приправленными соусом. В восточной Индонезии очень популярны различные зерновые, бобовые, сорго, сладкий картофель, которые употребляются наряду с рисом. Очень популярны овощной салат с арахисовым соусом “гадо-гадо”, мелко нарезанные овощи, приправленные свежей кровью курицы, черепахи или свиньи – “лавар”, жареный банан “писанг горенг”, жареный рис с овощами и мясом “наси горен”, молодые ростки бамбука, сердцевина пальмы, маринованные плоды манго, разнообразная лапша (вареная ли жареная), жареные кабачки со специями, тертый кокосовый орех с приправами и др.
Ввиду исламских традиций свинина практически не употребляется, зато все остальные виды мяса и морепродуктов готовятся с большой изобретательностью и широким применением соусов и овощных компонентов. Популярными блюдами являются жареная саранча, курица и печень куриная по-индонезийски, ласточкины гнезда в курином бульоне, шашлык “сатэ”, омлет с орехами и зеленью “ваби”, запеченная в банановом листе рыба или пюре их тунца “президент”, копченая макрель, суп из плавников акулы, каракатица с рисом и зеленью, запеченные крабы, жареные в тесте лягушачьи лапки и др.
Обязательное условие индонезийской кухни – различные приправы и соусы, часто крайне острые. Широко распространены соевый и имбирный соус, “карри”, черный, красный и белый перец, тамаринд, гвоздика, мускатный орех, корица, жгучий стручковый перец, арахис, имбирь, соя, чеснок в разных комбинациях – обязательные компоненты практически любого блюда. Особенно широко жгучие приправы употребляются на западе Суматры и севере Сулавеси.
В огромных количествах употребляются свежие фрукты, среди которых особенно интересны экзотический и крайне полезный (но дурно пахнущий) дуриан, сотни сортов бананов, папайя, манго и множество фруктов и овощей, совершенно незнакомых европейцу.
Острую пищу принято запивать холодной водой со льдом или свежим соком. Также популярны кокосовое молоко с рисом и пальмовым сахаром “баджитур”, измельченный лед с сахарным сиропом и бобами, напиток из сока сахарного тростника “аир тебу”, имбирный чай. Алкоголь практически не употребляется. В стране производятся хорошие местные вина и рисовое вино “брэм”, а также в большом ассортименте любые вина со всего света. Местная пальмовая водка “арак” более похожа на ликер, а пиво “туак” готовится из сока пальмовых цветов.

Унитарная республика. Глава государства и правительства – президент, избираемый на 5 лет. Законодательный орган – парламент (Совет народных представителей). Высший орган государственной власти – Народный консультативный конгресс. В административном отношении Индонезия делится на 23 провинции и 3 приравненных к ним особые территории.

Большая часть населения Явы, Мадуры и Суматры – мусульмане (87%), также широко распространены индуизм (особенно на Бали) и буддизм. Национальная философия “Панчашила” гарантирует свободу вероисповедания.

Государственным языком является индонезийский (“бахаса индонесиа”, вариант малайского), также употребляются более 250 языков и диалектов (так называемые “бахаса даерах”). Часть населения говорит по-китайски, в туристической сфере широко распространен английский.

Около 216 млн. человек и состоит из 365 этнических групп. Наиболее крупными являются яванцы – 46%, сунды – 13%, мадурцы – 6%, малайцы – 5,5%, а также минангкабау, буги, батаки, балийцы, аче, макасары и другие. Кроме того, в стране проживают выходцы из других азиатских стран – китайцы (более 4 млн. чел.), арабы, индийцы и др.