Отдых на Мальте

Мальтийская кухня представляет собой достаточно пеструю смесь европейских и арабских традиций, замешанных на местном колорите. Большое внимание уделяется рыбе и морепродуктам, а также овощам и грамотному использованию специй. Перед основным блюдом чаще всего подается легкая закуска “бигилла” из овощей, маринадов и зелени. Супы готовятся на основе свежих и сушеных овощей, обильно заправленных теми же овощами, мясом и обязательно – с сыром “джбейнит” с Гозо. К столу подается традиционный хрустящий хлеб “хобза” и сэндвич “хобз биз зейт” на его основе.

Из основных блюд особенно популярны различные фаршированные овощи, мясо и морепродукты – фаршированный осьминог “арнит мимли” с пастой, “лампуки” (дорада) с томатным соусом, культовое блюдо мальтийцеев “стуффат тал фенек” – рагу из кролика с травами и чесноком, пирог с дорадой и овощами “лампуки пай“, рагу из улиток “бэббуш“, фаршированное зеленью и яйцом мясо “браджоли“, рисовая запеканка с мясом и помидорами “росс филь-форн“, овощное рагу “капуната“, мальтийские равиоли, всевозможные пасты с наполнителями, а также пастицци, тимпана и другие сытные продукты на основе макаронных изделий и овощей.

Отдельная статья – мальтийские сладости. Пирог с баклажанами и финиками “м’арет“, пирожные “канноли” с различными ингредиентами, халва с миндалем “хелва тат-торк“, бисквит с инжиром “каак тал-асель“, миндальное пирожное “бискуттини тал-леуз“, бисквит с миндальным орехом “фиголли“, нуга “куббайт” и др.

Трапеза обязательно сопровождается хорошими мальтийскими винами (номенклатура та же, что и в Европе, но очень неплохи “Читаделла” и “Гозо Кантри Уайт” с острова Гозо), отличным мальтийским пивом “Чиск” (или привозными немецкими сортами), а также оригинальным местным напитком из трав “кинни“. Заканчивать принято чашечкой крепкого кофе или чая.

Официальные – мальтийский и английский. Мальтийский является семитским языком, вобравшим в себя множество итальянских, арабских, английских и испанских словарных структур. В мальтийском языке 30 букв и достаточно сложное произношение, поэтому во всех туристических сферах используются английский и итальянский (около 50% населения свободно говорят по-итальянски).

Около 367 тыс. человек, преимущественно мальтийцы.

Независимая парламентская республика. Входит в Содружество. Глава государства – президент (обладает по большей части представительными полномочиями). Исполнительная власть принадлежит правительству во главе с премьер-министром, которым становится руководитель победившей на выборах партии. Законодательный орган – Палата представителей (65 депутатов).

Средиземноморский с жарким летом (с июня по сентябрь около +23 С) и мягкой, относительно “влажной” зимой (+14-16 С). Осадков выпадает около 530-570 мм. в год, преимущественно в зимний период. Но даже зимой преобладает ясная и солнечная погода. В конце лета с африканского материка часто приходят жаркие и пыльные ветры “сирокко”, большую же часть года преобладает северо-западный “мистраль” и теплые морские ветра. Влажность воздуха большую часть года достаточно высокая.

Архипелаг в Средиземном море в 90 км. к югу от Сицилии и 230 км. от североафриканского побережья. В состав государства входят острова Мальта, Гозо (Гоцо), Комино, Коминотто, Филфла, Маноэль и др. Общая площадь – 316,6 кв. км. Береговая линия сильно изрезана и изобилует бухтами, заливами и скалами. Рельеф островов возвышенный, скалистые известняковые породы выступают на поверхность повсеместно и полностью формируют ландшафт островов. По большей части бесплодные холмы, распаханные террасами, занимают большую часть островов, лишь на Гозо растительность более густая.

Справочные телефоны

Справочное бюро – 190.
Справочные бюро международного аэропорта – (356) 249600, доб. 6077 и 6074.
Справочные бюро и заказ билетов аэропорта Мальты – 662-211…6.
Справочные бюро и заказ билетов аэропорта Гозо – 557-905, 561-301.
Филиал Международной конфедерации подводного плавания CMAS – 314-348.
Расписание паромов (автоответчик) – 556-016.
Национальная Туристическая Организация Мальты – 224-444, 224-445, 225-048, 225-049.

Экстренные службы

Полиция – 191 (общий), 562-040 (Гозо).
Скорая помощь – 196.
Пожарная охрана – 199.

Аренда машины – одно из самых удобных средств передвижения по острову. На Мальте признаются все действительные национальные и международные водительские права, но их следует утвердить в Департаменте Полиции в Флориане. По мальтийским законам управлять автомобилем разрешается с 18-летнего возраста, но многие фирмы не оформляют аренду лицам младше 21 и старше 70 лет. Расценки на аренду автомобиля в частной фирме на Мальте – одна из самых Читать дальше »

Такси
Такси очень распространено, но очень дорогое. Существуют два вида машин – чёрные (работают только на заказ, тариф меньше стандартного раза в 2) и белые (стоимость поездки назначает водитель). Рекомендуется выбирать машину только со счетчиком, в противном случае о стоимости поездки придется договариваться с водителем.