Лучший отдых

Форинт (международное обозначение – HUF, внутри страны – Ft.), равный 100 филлерам. В обращении монеты по 1, 2, 5, 10, 20, 50, 100 форинтов и банкноты по 100, 200, 500, 1000, 2000, 5000, 10000 и 20 000 форинтов.

Банки и обмен валюты
Банки работают в будние дни с 8.00 до 15.00, по пятницам большинство из них закрывается в 13.00. Суббота и воскресенье – выходные. Венгерский Национальный Банк (Будапешт, V р-н, Сабадшаг тер, 8) работает с понедельника по пятницу с 10.30 до 14.00. В нерабочее время можно воспользоваться автоматами для обмена валюты и многочисленными банкоматами.

Обмен валюты рекомендуется производить только в официальных обменных пунктах, справку об обмене валюты необходимо сохранять до выезда из страны. Валюту можно также обменять также в турагентствах (1% комиссионных), почтовых отделениях (часто курс занижен), банках и обменных пунктах на вокзалах. Большие суммы лучше менять в турагентствах и банках. Обратный обмен затруднен – банки конвертируют только половину суммы, но не более $100, при этом вычтут 7% комиссионных, необходимо предъявить квитанцию о первоначальном обмене и паспорт. Покупка свыше 20 тыс. форинтов в обменном пункте производится также только при предъявлении паспорта. Повсеместно принимаются кредитные карты и дорожные чеки ведущих мировых платежных систем.
НДС и tax-free
Возврат НДС (AFA, на промтовары – 25%, на продукты и услуги – 12%) осуществляется при покупке товаров на сумму свыше 25 тыс. форинтов и производится в течение 90 дней со дня покупки. Это правило не действует в отношении предметов старины и произведений искусства. В Будапеште есть несколько магазинов, в которых можно оформить tax-free покупку (возмещение не более 18% из 25% AFA). При выезде товар в оригинальной упаковке (!!) предъявляется на таможенный досмотр, в результате чего ставится штамп на оригинал счёта и бланк возврата НДС. Возврат осуществляется в форинтах, при покупке на кредитную карточку возврат производится банковским переводом.

1 января – Новый год.
15 марта – Национальный праздник, День революции 1848 года.
Пасха (конец апреля – начало мая).
Троица (июнь).
20 августа – День Конституции и день Св. Стефана.
23 октября – День Республики.
1 ноября – День Всех Святых.
25 декабря – Рождество.

По количеству всевозможных фестивалей и международных праздников Венгрии, пожалуй, нет равных в Европе. Многочисленные фестивали классической музыки проходят круглый год по всей стране. Наиболее знамениты Фестиваль Верди в Будапещте (январь), Праздничные Недели в Шопроне (июнь-июль), Фестиваль в Сегеде (июль-август), летний Фестиваль Оперы и Балета “Будафест” в столице (август), Фестиваль-мемориал Ф.Й.Гайдна в Фертед-Эстерхазе (сентябрь) и множество других. Джазовые фестивали проходят в Дебрецене (март), Международный фестиваль диксиленда – в Мишкольце (июль), Фестиваль диксиленда и блюза в Шарошпатаке (июль).

Фольклорные фестивали – “Веспремское Лето” (июнь-август), Фестиваль народной музыки “Калака” в стенах диошдьерской крепости (Мишкольц) в июле, Международные рыцарские ристалища в Вишеграде (июль) и Эгере (июль), Европейский народный фестиваль в Ясберень (июль), Интернациональные Дни Народного искусства в Шарваре (август), фольклорный фестиваль “Славная Неделя” в Кечкемете (август). Единственный в своем роде “Карнавал цветов” ежегодно проводится в столице Алфёльда – Дебрецене. Международный Фестиваль циркового искусства проходит в Будапеште в январе. Ежегодно в августе в стране начинается “горячее время” – по всей Венгрии начинаются праздники сбора винограда. Особенно хороши знаменитые “винтейджи” в Балатонфёльдваре, винодельческий фестиваль в Будапеште (сентябрь), Всемирный фестиваль “Ода вину” в Пече (сентябрь) и “Праздник Бычьей Крови” в Эгере. Каждое лето (июль) с 1825 года в Балатонфюреде проводится традиционный Бал Анны, а также Неделя вина.

Слава мадьяр как искусных наездников подтверждается на “Общенациональном слете пастухов” в Хортобадь, на праздновании “Дней Коневодов района Кишкуншаг” (Апай) в июле, проводятся “Международные Дни конного спорта” в Хортобадь-Мата (август), Международный фестиваль в Липице и Международные соревнования упряжек в Сильвашвараде (сентябрь). Спортивная жизнь страны украшена Гонками скоростных катеров “Дунафер” (этап водной Формулы-I) в Дунаувароше (май), Международными соревнованиями внедорожников в Шомодьбабоде (июнь), этапом автогонок Формулы-I на трассе “Хунгароринг” в Модьёрод, также проходят международный Марафон “Кайзерс Плюс – Будапешт” и Супермарафон Вена-Будапешт (сентябрь). Яхтенный “Праздник поднятия паруса” проводится в Балатонфюреде в мае.

Венгерскую кухню, вопреки устоявшемуся мнению, отличают большое разнообразие и фантазия в приготовлении блюд, большая сытность, обилие блюд из овощей и использование большого количества самых разнообразных приправ. Наиболее известным блюдом является, несомненно, гуляш. Но это совсем не то жаркое из мяса и овощей, с которым многие связывают это название, а умело приготовленный густой суп, традиции изготовления которого уходят корнями ещё в кочевое прошлое мадьяр. За свои превосходные вкусовые качества венгерский гуляш часто называют “царским крестьянским супом” и это не преувеличение.

Помимо гуляша обязательно следует попробовать рыбный суп “халасле”, паприкащ из курицы, вкуснейшее домашнее жаркое “пёркёльт”, “турош-чуса” – горячая лапша с творогом, сметаной и шкварками, прекрасные блюда из овощей, знаменитые балатонские блюда из рыбы и прежде всего – уху, а также гусиную печень всех мыслимых способов приготовления. Но наиболее популярным у туристов венгерским блюдом являются, скорее всего, голубцы – кроме вкуснейшего фарша они отличаются от привычных нам голубцов ещё и тем, что их тушат в отваре капусты с перцем, паприкой и луком, а при подаче на стол ещё и поливают сметаной и кладут сверху поджаренный шпик.

Сладкие блюда заслуживают отдельного внимания. Самые традиционные десерты – рулет-ретеш со всевозможными начинками, блинчики “гундель”, бисквитно-шоколадные галушки по-шомлойски со взбитыми сливками и знаменитая каштановая масса со сливками.

Меню обязательно следует дополнить высококачественными венгерскими винами! Во всем мире известны своими превосходными параметрами токайское асу, золотые бадачоньские вина “Бадачони ризлинг”, “Сюркебарат” и “Кекньелю”, прекрасные “Оттонелл Мушкотай” и “Абашари ризлинг” и красные “Эгри Бикавер” (знаменитая “Бычья кровь”), “Медина”, “Мерло”, “Цвайгельт” и “Кабарне-Франк”, а также игристое вино “Тёрлей”.

Парламентская республика с президентской формой правления. Глава государства – президент, законодательный орган – однопалатное Государственное собрание.

Католики – 67%, протестанты (в основном лютеране и кальвинисты) – 25%, иудеи.

Венгерский (государственный), широко применяются английский, немецкий и в некоторых курортных районах – русский.

Около 10,4 млн. человек. Венгры (мадьяры) – 88%, цыгане – 3%, немцы – 2,5%, словаки, сербы, хорваты, румыны и др.

Умеренный, относительно сухой, с жарким летом и достаточно холодной зимой. Средняя температура января составляет около -1 С, июля – около +21 С. Осадков выпадает до 450-900 мм. в год., в основном – в холодные месяцы.

Государство в Центральной Европе на Среднедунайской равнине. Большая часть страны равнинная, на западе – предгорья Альп, на севере – Карпат (высшая точка – г. Кекеш, 1015 м.). На севере граничит со Словакией, на северо-востоке – с Украиной, на востоке – с Румынией, на юге – с Сербией, Хорватией и Словенией, на западе – с Австрией. Общая площадь – 93 тыс. кв. км.

Какой он – Будапешт? Если коротко, то – неповторимый. Великолепный! Удивительный. Волнующий. Неожиданный… Подробнее? Город с древней историей, но отнюдь не сонный, не застойный. Культура, традиции, жизненная сила Будапешта пульсируют в каждом его уголке. Большое и малое, отдаленное во времени и недавние события, прелесть и элегантность, тихое спокойствие и напряженный порыв – все это присутствует в Будапеште в гармоничном единстве.

Кто однозначнее может ответить на вопрос, как не сам город? Вашим глазам открывается панорама его будайской стороны и Пешта, и “самая европейская река”, их разделяющая, – Дунай, и мосты, в уверенной элегантности соединяющие берега (семь для автомобильного движения и два железнодорожных). Будь то утро, день или вечер, любуетесь Вы Будапештом с горы Геллерт или с террасы Рыбацкого бастиона, с променадной набережной на пештской стороне или со смотровой площадки Базилики Святого Иштвана, а может, восхищаетесь им, облокотившись на перила моста Маргит, картина, открывающаяся Вашему взору, незабываемым впечатлением останется в памяти. Оглянитесь вокруг – и оживут перед вами славные эпохи градостроительства. Прогуляйтесь широкими проспектами, углубитесь в эти улицы, затеряйтесь среди домов, отдохните на скамейке в парке, присмотритесь к людям – и Вы проникнетесь ностальгической дымкой прошедшего, вольетесь в бурлящее сегодня и, возможно, приобщитесь ко дню завтрашнему. Монументальный ансамбль природы и богатой архитектуры создает Будапешт – столицу Дуная.

По обоим берегам реки предстают взору жемчужины Мирового наследия. На будайском холме возвышаются королевский дворец и средневековый квартал – древний, уютный и успокаивающий, словно прелестный маленький городок. Будайская крепость – это гордость венгров, символ их истории, залог национального сознания. На равнинном противоположном берегу раскинулся Пешт – город свободы и порыва, с государственными учреждениями, великолепными зданиями, светскими увеселительными заведениями. Пешт – это настоящее: здесь бегут вслед за мечтой его жители, здесь рождаются знаменитые пештские анекдоты, в Пешт же приезжают искать счастья провинциалы. В Пеште находятся театры, большинство кинозалов и клубов, бесчисленное множество ресторанов, кондитерских, кафе и великолепных магазинов с сияющими витринами. На пештском берегу Дуная возвышается один из символов Будапешта – Парламент, как бы любуясь восстающей перед ним на противоположной стороне историей.

Нынешнее великолепие прибрежной панорамы города родилось, в основном, на рубеже XIX и XX веков. Это был период, когда Будапешт стремительно развивался и превращался в один из самых привлекательных городов Европы, в сосредоточие мысли и культуры, деловой жизни и развлечений. Сегодня, обретя свободу, он опять стал местом великих возможностей, стремительного подъема и невероятных преобразований. Этот город снова действительно интернациональный. Прошлое и настоящее, мощь и благородное изящество, уживающиеся рядом, возникающие тут и там приметы нового времени придают неповторимое своеобразие сегодняшнему Будапешту, который открывает свое сердце всем, кто приезжает сюда, и хранит о них память.