Лучший отдых

Австралия — конституционная монархия, независимый член британского Содружества. Глава государства — королева Великобритании, представленная генерал-губернатором. Глава правительства – премьер-министр, обычно – лидер победившей на парламентских выборах партии. Законодательный орган — двухпалатный парламент (Палата представителей и Сенат). В данный момент решается конституционная судьба страны – быть ей президентской республикой или оставаться под юрисдикцией британской короны. По форме государственного устройства — демократическое федеративное государство из 6 штатов и 2 территорий.

1 января – Новый год.
Последний понедельник января – День Австралии.
25 апреля – День АНЗАК.
Второй понедельник июня – День Рождения Королевы.
Первый понедельник октября – День труда.
25-26 декабря – Рождество.
В эти дни практически все учреждения закрыты.

Сиднейский Фестиваль (январь) – главное культурное событие Австралии, в рамках которого проходит множество уличных представлений, обязательные премьеры в Сиднейской опере, грандиозный военный парад и масштабные постановки на тему прибытия на материк первых поселенцев. Самый большой в мире фестиваль сексуальных меньшинств – знаменитый “Марди Грасс”, проходит в Сиднее в феврале.

Традиционный теннисный турнир ATP “Оустрэлиэн Оупен” проводится в Мельбурне в конце января. Австралийское Гран При мирового чемпионата в гонках класса Формула-1 ежегодно проходит в феврале-марте в Мельбурне. “Оустрэлиэн Интернешнл Эйршоу” – всемирно известный авиасалон, который проводится ежегодно в феврале – марте в аэропорту Авалон предместья Мельбурна – Джилонга. Среди спортивных соревнований выделяется Пивная Регата Дарвина в августе, когда проходит целый ряд гонок “плавсредств”, построенных полностью из пивных банок и бочек. В канун Дня Благодарения (декабрь) проходит международная яхтенная гонка Сидней – Хобарт, а 26 августа стартует яхтенная регата вокруг Австралии. И практически вся жизнь в стране замирает в период проведения Кубка Мельбурна по футболу (первый вторник ноября).

Китайский новый год отмечается по всей Австралии в феврале. “Аделаида Артс Фестивал” проводится в начале марта по четным годам. По нечетным, в феврале, проходит “Вомаделейд” – фестиваль музыки и танца Аделаиды. Мельбурн проводит Фестиваль Комедии в феврале и невероятно шумный и живописный Мельбурнский Международный Фестиваль в октябре.

Австралийская кухня – одна из наиболее разнообразных и “пестрых” кухонь мира. Базируясь на англо-ирландских традициях, она вобрала в себя огромное количество кулинарных приемов азиатской кухни, особенно японской, китайской и малайской.

Мясные продукты играют ключевую роль – наряду с традиционным австралийским стейком с кровью, а также ягнятиной и свининой всевозможных способов приготовления, широко используются мясо кролика, кенгуру, страуса эму, крокодила, опоссума или “местные деликатесы” из жуков и личинок “уитчетти”. Популярны мясной пирог из слоеного теста – “пай”, маринованное говяжье филе с карри-шпинатом и густым соусом “битрут”, большой бифштекс “капит”, кенгуру в соусе из “квандонг” (“десертный персик”), блюда из серии “буш таккер” (на углях), цыплята “Мельбурн” под соусом, бифштекс из мяса кенгуру с грибами, а также салат из свёрнутых трубочками тонких кусочков ветчины и азиатские “сатэ”. Копченые ребрышки популярны наряду с беконом или пиццей, китайский жареный рис с курицей идет в дополнение к острому супу “том-ям”, а средиземноморская “долма” встречается не реже русских пельменей. В качестве легкой закуски популярны “ролл-сендвичи” – скрученные в рулет бутерброды со всевозможной начинкой, а также “вегемит” – густая темная масса из овощей и теста, намазываемая на хлеб.

Рыба, устрицы, мидии, гребешки, осьминоги, крабы, креветки и прочие разнообразные морепродукты также являются неотъемлемой частью австралийского стола. Способов их приготовления бессчетное множество, но все большую популярность в этом секторе приобретают азиатские рецепты, когда продукт потребляется практически сырым, либо наоборот – проходит обработку до полной неузнаваемости, но обязательно сопровождается отменным соусом или рисом. Австралийским национальным блюдом считается барракуда (особенно выловленная в районе Кливленда), а также запеченая в углях и травах форель, лососевые из Тасмании и рыба “барраманди”. К рыбе или мясу чаще всего подают “чатни” – пряную приправу из яблок с добавлением имбиря, гвоздики и винного уксуса.

Прекрасные местные овощи идут на приготовление всевозможных салатов. А уж по количеству фруктов и ягод на столе страна явно входит в число мировых лидеров – ежевика, киви, манго, папайя, личи, авокадо, цитрусовые и другие тропические фрукты не только потребляются как самостоятельный десерт, но и входят как составляющие компоненты во многие блюда. Около 20% из астралийских растений съедобны. Широко используются экзотические местные овощи и фрукты – “риберриз”, семена австралийской акации, орехи “банья”, листья перца, слива-какаду и многое другое. Национальными десертами считаются “павлова” – киви с безе и свежими сливками, облитый шоколадом и обсыпанный кокосовой крошкой бисквит “ламингтон”, бисквиты Арнотта, а также “анцакс” – печенье из овсяных хлопьев с кокосовым орехом.

Австралийское вино не уступает по качеству лучшим европейским сортам. Такие сорта как “Семильон” из Хантер-Велли, “Мускат” и “Токай” с северо-востока штата Виктория или “Эннис Лэйн” из Клэр-Велли, широко популярны и в мире. Из красных вин хороши “Кенгуру Ридж”, “Шираз”, “Мерло”, “Дарк Хорс”, “Линдеманс”, “Валентайн” и “Каберне”. Популярны белые “Шардоне”, “Райн Рислинг”, “Линдеманс”, “Уайт Шарк”, “Уайт Шираз”, “Рислинг Траминер”, “Семильон Шардонне” и “Миранда”. Пиво также превосходно и даже поставляется во многие страны мира. Наиболее известны сорта “Боугз”, “Виктория Биттер”, “Карлтон Коулд”, “Кэскейд”, “Куперс”, “Редбэк”, “Свон”, “Пауэрс”, “Туиз”, “Фостерс”, “Форэкс” и др. Во многих районах выпускают местные сорта пива, ничем не уступающие известным торговым маркам.

Большинство населения – католики и протестанты. В последнее время растет количество исповедующих другие религий, в основном – ислам, буддизм, конфуцианство, ламаизм, даосизм и некоторые другие.

Государственный – английский, употребляются итальянский, греческий, китайский и диалекты коренного населения. Австралийский английский имеет целый ряд особенностей в произношении – слегка растянутое “а” вместо “э”, частое сокращение многих слов, обилие чисто австралийских сленговых оборотов и т. д.

Около 19,2 млн. человек. Примерно четверть населения составляют потомки переселенцев из Великобритании и Ирландии, а также иммигранты из других стран мира. В Австралии проживает около 230 тыс. выходцев с территории бывшего СССР, в том числе около 52 тыс. русских. Коренных жителей (аборигенов) около 228 тыс. человек (1,5%), они проживают в основном в глубинных районах страны.

Очень популярны захватывающие дух ущелья вдоль реки Фицрой, метеоритный кратер Вулф-Крик, национальные парки Гибб-Ривер-Роуд и Бандж-Бандж. Посреди песчанной пустыни в 260 км. к северу от Перта, в национальном парке Намбанг, расположена одна из главных достопримечательностей страны – целые поля окаменевших останков древнего леса – “Пиннакли”.

В Парке Какаду (включен в список Всемирного Наследия ЮНЕСКО) на территории уникальных природных ландшафтов собрана прекрасная коллекция диких животных, флоры и представителей птичьего мира материка, в Парке диких животных Северных Территорий (“Territory Wildlife Park”), наряду с другими представителями австралийской фауны, можно познакомиться с легендарной австралийской рыбой-гигантом “барраманди”. В окрестностях Дарвина расположены прекрасные парки Личфилд и Ущелье Катерины.

Алис-Спрингс является отправной точкой многих маршрутов к Айерс-Рок -скальный массив Улуру – гигантский скальный “стол”, вздымающийся на 348 м. над идеально ровной поверхностью окружающей пустыни и сформированный в архейскую эру (это один из самых древних участков замной коры на планете). Для австралийских аборигенов эта меняющая свою окраску как хамелеон гора, на протяжении тысячелетий остается священным местом. Согласно “чукурпа” (“Закону Творения”), вся местность в районе Улуру была создана существами-предками, потомками которых и является племя “анангу”, которое сдало гору Улуру в аренду австралийскому правительству для использования в качестве национального парка. Обязанность “анангу” – следить за землей предков, не допускать ее физического и духовного загрязнения, поэтому аборигены против подъема туристов на вершину Улуру и множество посетителей теперь уважают их искренние убеждения и отказываются от треккинга. Взамен проложены тропы вокруг не менее живописного основания скалы, которые проходят через пещеры и священные “исконные” участки. В 32 км. к западу от Улуру лежит массив Ката-Тжута (или гора Олгас) – не менее внушительный и фактически намного более высокий чем Улуру монолит, а также Долина Ветров – не менее прекрасное место для “паломничества”. Неподалеку лежит крохотный городок Йулара – центр всемирно известного курорта “Айерс-Рок” (Ayers-Rock Resort), окруженного национальным парком Улуру – Ката-Тжута. Кроме нескольких современных отелей, здесь интересны Информационный центр Йулара с прекрасной экспозицией, посвященной геологии, истории и природе региона, а также с уникальной экспозицией великолепных фотографий. В Культурном Центре аборигенов также собрана очень интересная выставка о культуре и искусстве аборигенов.

Австралия, самый маленький из континентов Земли, выделяется исключительным своеобразием своей природы. Это материк реликтов, древних природных объектов и уникального животного мира. В рельефе страны сохранились поверхности, не изменившиеся со времен третичного периода, что связано с присущими только этому материку особенностями формирования рельефа – со времени отделения от праматерика Пангеи австралийская плита дрейфовала на юг практически не подвергаясь воздействию никаких тектонических катаклизмов. Природа древнего праматерика также осталась почти неизменной в условиях длительной изоляции от других материков и отсутствия конкуренции со стороны “новых” видов растений и животных, т. к. Австралия отделена от других континентов громадными океаническими пространствами.

Главная достопримечательность Австралии все же – тянущийся вдоль всего её восточного побережья Большой Барьерный риф, входящий в список Мирового Наследия ООН, с его известными на весь мир коралловыми рифами и островами-курортами Лайзард, Бедарра, Хайман, Хэмилтон и др. Это самая большая рифовая система в мире и самая большая структура, “созданная” живыми организмами планеты. На севере риф фактически непрерывен и расположен всего в 50 км. от берега, на юге он распадается на группы отдельных рифов, в некоторых местах отступая от берега на 300 км. Сотни и сотни островов выступают из морских глубин на поверхность, и лишь два десятка из них обитаемы. Большой Барьерный риф – “подводная Мекка” всех аквалангистов мира.

Из-за своих огромных размеров и уникального географического положения, страна обладает широчайшим разнообразием климатических условий – от субэкваториальных районов на севере до умеренных морских на юге. Жаркие и влажные северные участки страны сменяются полупустынными тропическими центральными районами, а южное и юго-восточное побережья относятся уже к зоне субтропиков, с достаточно приятным теплым климатом. Тасмания – самая “холодная” область страны с умеренным климатом, но и здесь достаточно участков, превосходно подходящих для отдыха. Поэтому следует внимательно относиться к выбору места отдыха с учетом климатических особенностей страны.

Самое жаркое время года – с ноября по январь, в это время по всей территории страны температура составляет от +20 С до +32 С, а в центральных районах может доходить и до +38-42 С. При этом уже через 1,5 – 2 часа после захода солнца, температура может опускаться на 10-12 С. На побережье Тихого океана и островах Большого Барьерного Рифа погода в это время более мягкая. Относительно холодно в июне – августе, температура поднимается не выше +15-18 С, а в умеренном поясе иногда опускается и до 0 С. В зимнее время часты дожди. С мая по август – идеальное время для поездки, сентябрь – декабрь – пик сезона.

Австралия – единственная страна мира, занимающая территорию целого одноименного материка, а также о. Тасмания и прилегающих островов. Страна расположена в южном и восточном полушариях, омывается морями Тихого и Индийского океанов. На севере омывается Тиморским, Арафурским морями и проливом Торреса, на востоке – Коралловым и Тасмановым морями, на юге – проливом Басса и Индийским океаном, на западе – Индийским океаном. Береговая линия изрезана слабо.

Австралия – материк пустынь, полупустынь и сухих редколесий, занимающих обширные внутренние пространства, лишь на восточном побережье страны поднимается невысокая горная цепь Большого Водораздельного хребта с самой высокой точкой страны – г. Косцюшко (2228 м.). Вдоль восточного побережья почти на 2000 км. протянулось скопление мелких островов, подводных возвышенностей и коралловых рифов – Большой Барьерный риф.

Общая площадь страны – около 7,7 млн. кв. км.